Keracunan Makanan / Food Poisoning

Hai assalamualaikum....selamat berpuasa ara ucapkan pada anda , anda , dan anda semua....  okey la kita straightforward je la eak pada tajuk entry kali ni.... hmmmm sebenarnya ara tak tahu nak wat tajuk apa, blurrrrrr.... tetiba dapat idea dari kawan  (shahid ) dia cakap “ Food Poisoning “  famous sekarang ni... memandangkan di bulan puasa kan... semua nak terjah bazar tuk beli makanan kan...?? so sangat berpotensi jugak tu nak dapat Food Poisoning....

Okeyla kawan2... jum kita same2 kaji bagaimana keracunan makanan ni berniaga, bersuka ria, .... kikikikiki....

Okey serius.... tahukah kita apa itu keracunan makanan...?? sebenarnya Food Poisoning ni adalah satu keadaan dimana seseorang itu mengalami  :

                                       

                                       ·         Loya dan muntah

·         Memulas dan sakit perut

·         Cirit birit

·         Kadang kala demam dan kesejukan

Selalunya gejala-gejala ini timbul beberapa jam selepas makan makanan yang tercemar (beracun) atau beberapa hari kemudiannya.....   Gejala yang dialami seseorang  berbeza dari seseorang ke seorang yang lain bergantung kepada beberapa aspek contohnya :

• Ketahanan seseorang

• Jenis racun

• Jumlah racun yang termakan

• Umur seseorang

Keracunan Makanan berpunca apabila seseorang  makan makanan yang  Mengandungi toksin atau racun semulajadi seperti setengah jenis kulat, cendawan,  makanan laut (“shell-fish”) dan sebagainya... Makanan yang Tercemar oleh kuman yang merbahaya ,,makanan yang  Tercemar oleh bahan-bahan kimia ,, makanan Tercemar oleh lalat, habuk dan sebagainya .....

Cara Jangkitan ini boleh dikatakan

• Penjaja/penjual tidak menghirau kebersihan diri dan juga kebersihan gerainya

• Penjaja/penjual tidak mengamalkan kebersihan ketika menyediakan makanan

• Menjamah makanan dengan tangan yang kotor

• Penjaja/penjual mendedahkan makanan kepada lalat, habuk dan sebagainya

• Pengguna tidak peduli tentang kebersihan makanan yang dibeli....

So bagaimana kita nak atasi masalah ini...?? Bolehkah Masalah Ini Diatasi..??

Masalah ini boleh diatasi jika kita semua sebagai pengguna, menuntut hak-hak

kita dan berwaspada dan juga mengamalkan langkah berjaga jaga untuk diri sendiri seperti:    

    

• Memilih makanan yang dijual oleh penjual yang mengamalkan kebersihan

• Menjauhi gerai-gerai yang kotor dan tidak mengikut peraturan kebersihan

• Mendapatkan sokongan dan kerjasama kawan dan saudara mara supaya menjauhi dari membeli makanan dari gerai yang kotor

• Menegur penjual yang tidak mengamalkan kebersihan

• Melaporkan penjaja/peniaga yang kotor kepada Pejabat Kesihatan/Majlis Bandaran

Keracunan makanan ini juga bukan saja menyerang di bazar atau di kedai / warung sahaja... malah di rumah juga selalunya kita mendapat keracunan ini....  misalnya Jika kita tidak mengikut amalan-amalan kebersihan semasa menyedia, menyimpan, menghidang dan juga semasa makan makanan...

Kita sebagai manusia haruslah mematuhi amalan yang baik untuk mencegah keracunan makanan seperti :  

1.     Basuh tangan selepas ke tandas dan sebelum mengendali, menyedia dan menyentuh makanan  

2.     Jangan ambil makanan dengan tangan. Gunakanlah penceduk, garpu, sudu atau penyepit yang bersih

3.     Gunakanlah alat-alat yang bersih untuk menyediakan makanan. Jangan gunakan alat-alat yang sama bagi makanan mentah dan yang dimasak  

4.     Simpan atau tudung makanan supaya terlindung dari lalat, serangga dan habuk   

5.     Simpan semua bahan makanan yang mudah rosak seperti daging, ikan, ayam, sayur dan susu di dalam peti sejuk sehingga diperlukan.

6.     Jika tidak mempunyai peti sejuk, sebaik-baiknya beli bahan makanan untuk keperluan hari itu sahaja.

Jika terjadinya keracunan makan kepada kita sekuarga kita haruslah  Segera ke klinik atau hospital untuk mendapatkan rawatan dan Pastikan orang lain tidak makan makanan tersebut....

Okeylaaaa... ara rasa ini jer yang ara dapat kongsikan pada anda semua, semoga kita mendapat keberkatan dan diredhai oleh Allah s.w.t.... Ingat lah bahawa kebersihan adalah sebahagian daripada iman, maniskan iman dan maniskan makanan... hahhaha.... maniskan sesenyuman lah.... amalkanlah gaya hidup sihat untuk kita, anak2 dan keluarga....

Selamat Berpuasa, selamat Bertaraweh, dan selamat menyambut hari raya Aidilfitri yang tidak sampai 2 minggu lagi.....ara mohon maaf jika terlebih terkurang... sesungguhnya yang baik datang dari Allah yang buruk datang dari diri ara sendiri....waallahualam.... J Terima kasih kerana singgah di blog ara....

Dipetik oleh perbagai  sumber.... tq...

MYXEDEMA

·         Keadaan disebabkan oleh kekurangan hormon tiroid bagi orang dewasa

Manifestasi klinikal

1.       Kelenjar tiroid mungkin normal atau menjadi besar  “ Goiter “… kelenjar tiroid membesarkan saiznya kerana hendak menghasilkan lebih hormone tiroid akibat kekurangan hormone tiroid yang hadir dalam kelenjar.

2.       Kesan  dari Hipometabolik

a.       Kurang proses oksida nutrient untuk tenaga :

                                                                             I.            Pesakit rasa letih lesu dan tidak bermaya

                                                                            II.            Suhu badan adalah subnormal

                                                                          III.            Pesakit sentiasa mengadu sejuk pada tangan dan kaki

                                                                         IV.            Tidak boleh tahan pada keadaan sejuk, sentiasa perlu suhu bilik yang lebih tinggi dari biasa (cold intolerance )

                                                                          V.            Kulit sejuk dan kering

b.       Kesan dari output kardiak yang berkurangan :

                                                                                I.            Kadar denyutan jantung lambat –bradycardia

                                                                              II.            B/p rendah –hypotension

                                                                             III.            Saiz jantung membesar ( melalui xray dada)

                                                                           IV.            Tidak boleh tahan dengan senaman atau aktiviti yang meningkat

c.       Hipofungsi GIT

                                                                                I.            Kurang penghasilan asid hidroklorik – azhlorhydria

                                                                              II.            Kurang pergerakan peristalsis – sembelit

                                                                             III.            Anoreksia

d.       Hipofungsi neurologic

                                                                                I.            Tempoh tumpuan perhatian adalah singkat (short attention span)

ü  Kurang tumpuan

ü  Ingatan tergannggu

                                                                              II.            Somnolence – starry look or apathetic look

                                                                             III.            Parestesis ( kebas dan tingling sensation ) pada tangan dan kaki

                                                                           IV.            Reflex lambat

3.       Kesan pada kulit

a.       Kulit – kering , flaky dan tidak elastic

b.       Muka  tangan dan kaki (pretibial) – puffy (bengkak / edema )

ü  Kerana pengumpulan hydrophilic proteoglycans dan pemendapan mucin dalam tisu kulit

ü  Edemanya tidak pitting

ü  Keadaan jenis edema ini dikenali sabagai myxedema .

c.       Rambut kering dan sedikit dengan bahagian yang menunjukkan rambut gugur

d.       Bulu kering – kehilangan satu pertiga bahagian luar

e.       Kuku – tebal dan rapuh (brittle)

f.         Lidah – tebal dan kering menyebabkan suara berserak dan pertuturan lambat dan tidak jelas ( slow and slurred speech)

4.       Kesan pada system respiratori  :

ü  Dyspnea kerana pembesaran tiroid menekan ke atas trakea

5.       Kesan pada muskulo – skeletal

a.       Kejang otot ( muscle cramp)

b.       Kekerasan pada sendi

c.       Kelemahan otot

6.       Kesan pada system reproducktif :

a.       Perempuan

ü  Menorrhagia – haid yang banyak dan sakit

ü  Anovulation – haid berlaku tanpa pembebasan ovum dari ovary . kesukaran untuk mengandung.

ü  Kurang libido

ü  Haid yang tidak regular

b.       Lelaki

ü  Kurang libido

ü  Impotence ( kemandulan)

7.       Penyakit yang berkaitan :

a.       Pernicious anemia (kekurangan vitamin B12 )

b.       Anemia akibat kekurangan zat besi dan folate

c.       Hypercholesterolemia

d.       Hyperlipidemia ( trigliserida tinggi)

e.       Ateriosklerosis dan penyakit jantung

Penyelidikan

1)      Serum T3 dan T4 –rendah

2)      TSH – tinggi dalam primary hypothyroidism

3)      Serum cholesterol – tinggi

4)      ECG – sinus bradycardia ,low voltage of QRS complexes, dan T- wave flat atau inverted

Rawatan

o   Hormone replacement therapy dengan tiroksina untuk seumur hidup .

o   Mengekalkan keadaan euthyroid / normal metabolic

a.       T4 – levothyroxine ( synthroid, Levothroid, Levoxyl )

b.       T3-liothyronine (cytomel)

c.       Campuran T3 dan T4 (Amour Thyroid ,Thyrolar )

PERKEMBANGAN PERSONALITI

         PERSONALITI

·         Sifat-sifat yang ada pada seseorang individu seperti cara berfikir, beraksi, beremosi, berpesepsi yang membezakan dia dengan orang lain

·         Kogan J & Segal J – cara individu berfikir, bertingkah laku dan berhubung dengan alam sekitarnya

·         Eysenk – organisasi watak, perangai intelek, bentuk badan dan penyesuaian diri dengan persekitaran

·         Perbezaan individu

·         Tetap dan enduring

·         Terbentuk semasa kanak-kanak(child is father to the man)

·         Boleh diubah

·         Dipamerkan dengan tingkah laku

BEHAVIOUR ALSO INFLUENCED BY:-

·         Needs

·         Past experience

·         Perception

·         Current situation

·         Social pressure

·         AS WELL AS PERSONALITY

HEREDITY VS ENVIRONMENT IN PERSONALITY FORMATION:-

·         Experiments with apes raised with human children(similar sized brain)

ü  Apes mature and pick up motor skills faster

ü  BUT do not have the wiring for language

ü  When language starts humans surge ahead

·         Twins separated at an early age often have similar personalities

HEREDITY GIVES:-

·         Ability to learn and learn language

·         Inteligence

·         Tendecy to production of some hormones

HEREDITY A BASE BUILT ON ENVIROMENTAL FACTORS:-

·         We inherit potential

·         Shaped by experience and environment – e.g. A boy raised by values is NOT human

PSYCHOANALYTIC THEORY(FREUD)

·         Tingkah laku kita wujud secara tidak sedar

·         Memories are stored as :-

ü  Video clips(for later processing)

ü  Action programs(catch the ball)

ü  Concept chains

ü  Recent memories crusted over and harder to access like the layers in an onion

ü  Behaviour may be affected NOW by a traumatic incident we cannot even remember

·         Freudian personality components:-

ü  ID – kelakuan tidak bermoral, antisocial, seks dan pencerobohan

ü  EGO – melakukan apa yang difikirkan baik

ü  SUPEREGO – melakukan yang baik

Perkembangan psikoseksual dan perkembangan personality – mempengaruhi personality dewasa

1.       Tahap oral(berlaku dalam usia 0-18/12)

ü  Nikmat menghisap, makan dan buat bising

ü  Jika tidak tercapai – semasa dewasa(makan berlebihan, merokok, gigit jari, kuku, mengunyah dan suka mengumpat, tidak percaya orang lain)

2.       Tahap dubur(18/12-36/12)

ü  Dilatih belajar mengawal PU dan BO ditempat yang betul

ü  Jika berjaya – menjadi dewasa yang flexible, murah hati dan bersih

ü  Jika tidak berjaya – menjadi dewasa agresif, kedekut, ganas, zalim, pengotor, membuat bising

3.       Tahap kubul/falik(3-5 tahun)

ü  sedar terhadap jantina

ü  kanak-kanak lelaki terhadap ibu – konflik Oedipus

ü  kanak-kanak perempuan tertarik kepada bapak – konflik elektra

ü  jika gagal mengatasi konflik – menjadi lemah, enggan menerima peranan, tidak tegas, homoseksual, lesbian

4.       Tahan pendaman(6-12 tahun)

ü  Tiada tumpuan pada organ seks

ü  Kanak-kanak L & P berkawan dengan rakan yang sama jantina

ü  Tahap perkembangan sosial

5.       Tahap kejantinaan(12-17 tahun)

ü  Kemunculan semula kecenderungan seks

ü  Menjadi dominan jika tiada penyelesaian semasa tahap kanak-kanak

TEORI-TEORI PERSONALITI

TEORI TRAIT/SIKAP

·         Tingkah laku yang spesifik seperti pemalu, agresif, pintar dan cemas

·         Tindak balas terhadap kekecewaan

·         Penyelesaian masalah

BENTUK BADAN

EKTOMORF

·         Binaan badan yang tinggi dan kurus

·         Bersifat tidak sosial, pendiam, beremosi, pemalu dan cerdik

MESOMORF

·         Berbadan tegap, tinggi dan bahu luas

·         Personaliti tegas, bertenaga dan berani

ENDOMORF

·         Bentuk badan gemuk dan bulat

·         Prsonality periang, mudah bergaul, lambat bertindak balas, suka makan

KELAKUAN PSIKOLOGIKAL

EXTROVERT – individu yang peramah, periang dan sosial

INTROVERT – individu pendiam, tidak suka bercampur gaul, pemalu

TEORI TINGKAH LAKU

·         BF Skinner – pendekatan tentang pembelajaran asas yang dipelajari

·         Pemberian ganjaran, hukuman dan peneguhan(reinforcement) – membentuk kelakuan dan personality manusia

·         Mengawal keadan persekitaran – boleh bentuk tingkah laku

TEORI PEMBELAJARAN SOSIAL

·         BANDURA – personality dipelajari melalui persekitaran sosial (meniru, role model)

TEORI HUMANISTICS

·         Manusia adalah insan yang baik, murni dan sentiasa berkembang ke arah kebaikan

·         Abraham Maslow dan Carl Rogers

·         Insan akan cuba mencapai kejayaan jika persekitaran membenarkan

·         Menilai kendiri – mengenali masalah dan mencari jalan untuk mengatasinya

FAKTOR-FAKTOR YANG MENENTUKAN PERSONALITY:-

1.    PENGALAMAN AWAL – semasa kanak-kanak penting dalam pembentukan personality

2.    PENGARUH KEBUDAYAAN – mempelajari nilai keluarga dan masyarakat

3.    BENTUK BADAN

4.    KEADAAN FISIKAL – kecacatan – rendah diri dan hadkan pergerakan

5.    KECANTIKAN – memberi perhatian pada orang cantik

6.    KECERDASAN – kurang cerdas – bersikap rendah diri

                            Cerdas – lebih yakin

7.    EMOSI – cukup sokongan emosi – bentuk tabiat toleransi terhadap halangan dan kekecewaan

8.    NAMA – mempengaruhi hubungan sosial

9.    KEJAYAAN DAN KEGAGALAN – kejayaan membawa kenyakinan

10. SIMBOL STATUS(taraf kehidupan)

11. PENGARUH GURU

12. PENGARUH KELUARGA